杭州秋吉日料推荐店里，有不少藏在老巷子里的亲民小店，比如孩儿巷的一家夫妻档日料店，开了快五年，只做午市和晚市两档，不接散客拼桌，得提前一天微信预约，店里的三文鱼厚切，是每天早上从勾庄水产市场拿的鲜货，厚度切到一厘米，咬开能尝到鱼身的清甜，没有腥气，一份只要六十八块,比商圈里的店便宜近三十块。
这家店的天妇罗也很有讲究，用的是当季的藕片和南瓜，面糊是用冰水和低筋面粉调的，炸出来外皮脆得掉渣，内里的藕片还带着脆劲，搭配的萝卜泥是现磨的，挤一点柠檬汁在上面，解腻又提香，不少住在附近的上班族，会在午市提前半小时来排队，就为了抢一份刚炸好的天妇罗定食，搭配的味增汤里还有新鲜的豆腐和裙带菜,喝着暖乎乎的。
如果想找环境好一点的杭州秋吉日料推荐店，湖滨商圈的一家高端日料店值得试试，就在in77的负一层，装修是极简的日式风格，木桌木椅搭配纸拉门，私密性很好，适合约会或者小型聚餐，店里的主厨是从日本东京过来的，做了二十年的寿司，每一份寿司的米温都控制在三十六度左右，和手的温度差不多,捏出来的寿司入口即化。
这家店的招牌是金枪鱼大腹寿司，每周从日本筑地市场直送，油脂分布像大理石一样，入口能尝到浓郁的奶香，没有一点鱼的腥气，一份有五贯，价格是两百二十八块，搭配的茶是日本的玄米茶，解腻效果特别好，店里还有专门的吧台位，能看到主厨捏寿司的全过程，不少喜欢日料的老饕，会特意坐在吧台位，和主厨聊几句,还能拿到主厨亲手递的小份试吃。
杭州秋吉日料推荐店里，社区周边的小店往往最接地气，比如文二路的一家社区日料店，开在居民楼的一楼，面积不大，只有八个桌子，老板是个杭州本地人，喜欢日料，特意去日本学了两年，回来开了这家店，店里的鳗鱼饭用的是国产的河鳗，每天现杀现烤，刷的酱是自己熬的，用了十几种调料，烤出来的鳗鱼外皮焦香，内里软嫩，没有土腥味,一份鳗鱼饭只要八十八块。
这家店的寿喜烧也很受欢迎，用的是日本的昆布和木鱼花熬的汤底，搭配的牛肉是美国的牛肩肉，煮出来的肉嫩得能掐出水，搭配的生鸡蛋是无菌蛋，蘸着吃不会腥，不少住在附近的学生，会在周末和同学一起来，点一份寿喜烧，再搭配一份土豆沙拉，价格实惠,吃得也饱。
选杭州秋吉日料推荐店的时候，先看预约方式，热门的店大多需要提前预约，尤其是周末和节假日，别临时跑过去白等，如果是第一次去，可以试试寿司或者天妇罗，这两个品类最能体现日料店的水平，尽量选当季的食材，比如秋天的秋刀鱼、松茸，味道会更鲜，日料的分量一般不大，别点太多,避免浪费。