老辈人总说,过日子的细碎事里藏着不少讲究，煮蛋就是其中一样，很多人不知道，煮蛋的吉日不是随便定的，是跟着老黄历里的宜忌来的，比如黄历里标着“宜烹饪”的日子，不管是煮白水蛋、茶叶蛋还是荷包蛋，做出来的口感都格外好，这是不少老住户试过的经验。
平时家里煮蛋，要是赶在“忌烹饪”的日子，总容易出状况，要么是白水蛋煮好后蛋壳特别难剥，要么是茶叶蛋的味道渗不进去，折腾半天也没达到想要的效果，这种细碎的小麻烦，很多人都遇到过，慢慢就总结出了煮蛋要挑吉日的习惯。
挑煮蛋吉日不用特意翻厚厚的老黄历,现在手机上的日历APP就能查到，找“宜烹饪”的标注就行，要是赶上重要的日子，比如给老人煮补身子的蛋，或者给孩子煮早餐蛋，就得提前查好吉日，别随便选一天就动手。
还有个小细节，就算是宜烹饪的日子，也得避开农历的特殊日子，比如农历的十四、二十九，老辈人说这两天的气场和日常不一样，煮出来的蛋容易有怪味，虽然没什么科学依据，但很多家庭都照着做，图个踏实，选吉日的时候，尽量选天气晴朗的日子，这时候煮蛋的火候更容易控制，做出来的蛋也更均匀。
不同的蛋品,适合的吉日也有小差别，比如煮白水蛋，适合选黄历里“宜养身”的日子，这样煮出来的蛋营养流失少，老人孩子吃着更合适，要是想煮茶叶蛋，就选“宜宴饮”的日子，这时候用茶叶、香料卤出来的蛋，味道特别浓郁，招待客人也拿得出手。
还有煮荷包蛋，适合选“宜出行”的日子，老辈人说这一天的火气旺，荷包蛋的边缘不会糊，形状也完整，早上赶时间吃也方便，要是煮咸鸭蛋，就得选“宜栽种”的日子，这时候腌出来的蛋出油多，口感沙糯，不会太咸也不会太淡，这些都是经过很多家庭验证的小经验，照着做就能少踩不少坑。
除了看吉日,煮蛋还有不少实用的小技巧，比如煮之前把蛋放在清水里泡十分钟，这样煮的时候蛋壳不容易裂，就算是没挑到最理想的日子，也能减少麻烦，煮的时候用冷水下锅，小火慢慢煮，煮好后立刻放进冷水里泡三分钟，这样蛋壳就会好剥很多。
要是赶在普通日子煮蛋，也不用太纠结，这些小技巧就能帮你做出好吃的蛋，比如煮茶叶蛋的时候，卤汁里加一点八角和桂皮，就算没选到宜烹饪的日子，味道也能提上来，平时多试试这些方法，不管哪天煮蛋，都能做出满意的效果。
不管是看重老辈的讲究,还是单纯想让煮蛋的过程更省心，选对吉日都是个简单又实用的小方法，平时多留意身边的小细节，把这些细碎的讲究用在日常里，日子也会过得更踏实，要是哪天想煮蛋，不妨先查一查吉日，说不定就能做出最合心意的味道。