冬至杀猪在北方农村是传承了几百年的习俗,不少农户会趁冬至前后杀年猪，一来天气冷肉不容易坏，二来冬至在传统节气里是年节的前奏，杀好的猪肉能提前准备过年的吃食，冬至前后的日子里，不少老农户会对照冬至杀猪吉日查询表来定日子，这表是按老黄历的干支、生肖冲合来做的，不是随便选的日子，主要是怕杀猪的日子和家里主事的人或者帮工的生肖相冲，也怕影响猪肉的新鲜度，我老家去年冬至前就对照查询表选了个亥日，帮工的都是属猪或者属兔的，没一个相冲的，杀完猪当天就把肉腌上了，放了大半年都没坏。
选对日子不光是图个吉利，还得看实际的天气情况，冬至前后的北风天最适合杀猪，空气干燥，杀完的猪处理起来快，也不容易滋生细菌，要是选了个阴天或者没风的日子，猪肉表面容易出水，挂起来的时候容易粘灰尘，处理起来麻烦，也容易坏，冬至杀猪吉日查询表会把适合的日子和天气提示结合起来，比如有些日子标注了“晴北风”，就说明这天不仅日子好，天气也适合杀猪，农户们一看就明白。
冬至杀猪吉日查询表的使用其实不难,不用懂复杂的干支知识，只要对照自己家的情况来就行，首先看查询表上的日子，找那些标注了“宜杀猪”的，然后看对应的生肖冲合，要是家里帮工的人、主事的主人的生肖，和查询表上的日子相冲，就别选这个日子，比如查询表上的子日，就会说冲马，要是家里有属马的帮工，就避开这个日子，我邻居去年冬至前选了个丑日，查询表上写着冲羊，他家帮工里有个属羊的远房亲戚，就换了后面的寅日，寅日不冲羊，帮工的人也都有空，杀猪的时候顺顺当当的。
除了生肖冲合，查询表上还会标注日子的宜忌细节，比如有些日子写着“忌动土”，但冬至杀猪和动土没关系，不用在意，只要看和杀猪相关的提示就行，要是实在拿不准，还可以问问村里年纪大的老人，他们手里都有传下来的老查询表，会根据自己的经验给建议，不用自己硬抠老黄历的复杂内容。
就算选好了冬至杀猪吉日查询表里的日子,杀猪的时候也有不少要注意的地方，不然再好的日子也容易出问题，首先得提前把帮工的人约好，冬至前后大家都忙，要是临时约人，容易出现没人帮忙的情况，我家去年就是提前一周约了三个帮工的，当天早上六点就到了，处理猪的时候没人手忙脚乱，然后得提前准备好杀猪的工具，比如杀猪刀、刮毛用的开水桶、装肉的盆，还有腌肉用的盐和花椒，这些都得提前一天准备好，别到用的时候找不到。
杀完猪之后的处理也很重要，冬至前后虽然冷，但也不能把肉随便放，得把猪毛刮干净，内脏掏出来分开处理，猪肉切成大块挂在通风的地方，要是家里没地方挂，就放在院子里的阴凉处，别让太阳晒到，我家去年杀完猪，把猪肉切成二十斤左右的大块，挂在院子里的北墙根，北风一吹，三天就冻硬了，后来腌的时候也不容易坏，一直吃到第二年秋天都新鲜。
冬至杀猪吉日查询表是农村传承下来的实用参考,选日子的时候别太较真，主要还是结合实际情况，比如帮工的时间、天气情况，这些比单纯看查询表更重要，杀年猪是农村过年的一件大事，选个合适的日子，再提前做好准备，就能顺顺利利的，杀好的猪肉不管是腌成腊肉还是做成灌肠，都能给过年添不少年味。